Co to vlastně znamená?

O té ochutnávce i výsledku vím delší dobu i ten text jsem četl dříve. Něco jsem mohl ovlivnit, nebo spíše doporučit ke změně. V něčem se to povedlo a něco bych chtěl uvést na pravou míru, nebo spíše na svou míru. Předně bych řekl, že se nejedná o odkaz Přemka Podlahy. Jde nám primárně o radost, soběstačnost, a tvorbu občanské společnosti. Také bych se ohradil před tím koučigem, ale chápu, proč to v textu zaznělo.

Dnes Standa posílal mail s termínem zimního šunkobraní (sejdeme se v hospodě ochutnáme letošní sušené kýty, popijeme, pokecáme) a v mailu stálo :  " .....díky Fáclavovi se nám dostalo velkého uznání ze Španělska. Holt to co Španělé ladili stovky let, my jsme díky googlu a odhodlání udělali za 3 roky."  Je to fakt. Věděli jsme to už minulou sezónu. Možná by to někoho naplnilo radostí, hrdostí, nebo jinou ...stí. Mě to spíš přijde v něčem smutné a prázdné. Znovu se ukazuje, že omílaná klišé a různé marketinkové fabulace jsou velkou částí úspěchu.

Degustace plecka z podkopce Lipnice

Bratři v šunce, počtěte co se píše o našem sušení, o sušení kolem našeho kopce Lipnice. Před časem došlo k výměně  pleceko za (jak říkají  zdlouhavě Španělé) Paleta srrana gran reserva. Níže na odkaze můžete počíst, jak si plecko z pod našeho kopce vedlo na degustaci  u nejpovolanějších.

http://jamon.cz/blog/1427-jamon-made-in-the-czech-republic

Tohle plecko je z února, načaté tento týden. Krásné zasádlení a ta chuť!  Kdyby ti kluci dostali k degustaci toto, tak článek na jejich blogu by vůbec nevznikl. Jsem si tím téměř jist (C!

Každopádně kýtu předložíme, poněvadž už je to otázka cti.   

A kdyby někdo chtěl vědět jak vypadá ten náš kopec, tak odkaz zde: 

http://www.lipnicenadsazavou.cz/