Víte jak je to s těmi španělskými prasaty? Ty jsou v závěru sezóny na žaludech a tyhle mangalice byly na švestkách. Takže prase s příběhem (Ostatně dnes je cokoli s příběhem. Najdete to na kdejaké webovce. Nepíše se například historie firmy, píše se "Příběh" a pokud začne příběh slovem "Již", zaručeně bude stát zato). Nakonec jsme solili tři a nebyly 2/2, ale 3/2 polomasného pléměte. Takový bůček když je uříznutý v jednom tahu i kusem kotlety na vrchu a pupkem dole.....
Půlka vepře vážila cca 30kg. Plecko by na sušení bylo asi dost malé a tak jsme ho oddělili od zbytku i s krkovicí.
Inu pohleď-te:
´A propos
Ještě je poměrně teplo a když se to nevejde do lednice, tak je dobré mít třebas udělaný box z polystyrenové desky a ledovat